TÜRK KAHVESİ ...

Sizlerle bu aralar çok şey paylaşamıyorum biraz yoğunum aslında bir sürü düzenlenmeyi bekleyen taslağım var :( en kısa zamanda paylaşırım ... 

Türk kahvesini sevmeyen Türk varmıdır ? 

Azda olsa geçmişten bilgiler paylaşayım 

ilk olarak Türk kahvesi telvesiyle servis edilen tek kahve türüdür . 

İngilizlerdeki çay saati geleneği gibi, kahvenin de Türk toplumunda bir zamanı vardır. Genellikle sabah ve öğlen öğünleri arasında içilir. Türkçe günün ilk öğünü anlamına gelen "kahvaltı" sözcüğü kahve içimi öncesi yenen şeyler demektir.

 

Kahve falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve türüdür.

Kahvehane adlı işletmelerin doğmasına yol açmıştır.

Dini Bayramların ve geleneksel "kız isteme" törenlerinin bir ögesi olmuştur.

Veeee Türk kahvesi nasıl yapılır ? 

Kahve cezvede pişirilir ve fincanla içilir. Öncelikle bir cezve alın. 

Cezvenin boyutunu kaç kişilik kahve yapacağınızla ilgili olarak seçin. En fazla 6 kişi içecekse, 6 fincan doldurabilecek büyüklükte cezve kullanın. Cezvenin içine kişi başına bir fincan dolusu soğuk içme suyu koyun. Cezveye kişi başına 2 çay kaşığı kahve ekleyin. İsteğinize göre 1 yada 1,5 çay kaşığı olarak ta ayarlayabilirsiniz. Üzerine şeker ekleyin. Türk damak tadına göre alışılagelmiş 4 tatlılık düzeyi vardır; 

şekersiz, az şekerli – kişi başına 1 çay kaşığı, orta şekerli – kişi başına 2 çay kaşığı, çok şekerli – kişi başına 3 çay kaşığı.

 Eğer kahveyi içecek olan kişilerden bazıları az şekerli ve bazıları da çok şekerli isterlerse ayrı ayrı iki kez kahve pişirmeniz gerekir. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Ocağı kısık ayarda yakın ve cezveyi üzerine koyun. Ocağın başından ayrılmayın ve dikkatinizi başka şeylere vermeyin, çünkü kahve çok çabuk kaynar ve taşar. Kahve kaynamaya başladığında, cezvenin kenarlarından köpükler kabarmaya başlar ve kahve hazır olduğunda köpükler cezvenin ortasına doğru yuvarlanırlar. Cezveyi ocaktan alın ve köpüklerin çökmesine izin verin. Karıştırmayın. 

Köpüklü kısmı bitinceye kadar kahvenin az bir miktarını sırayla tüm fincanlara dağıtın. İsteğe bağlı olarak geri kalan kahveyi ikinci kez hatta üçüncü kez kaynatabilirsiniz. Ardından geri kalan kahve ile fincanları doldurun. Doğru yapılmış ve dağıtılmış bir kahvede, her fincanın üzerinde köpük görülmelidir. Kıvamında bir Türk kahvesinin rengi açık kahverengi olmalıdır. 

Türk kahvesi çok sıcak ve yanında bir bardak su ile servis edilir. Kahve içilmeden önce bir yudum su alınır. Su, kahvenin lezzetini daha iyi alabilmeniz için ağzınızdaki tadı nötr duruma getirmenize yardımcı olur. Kahveyi içerken, fincanın dibinde kalan bir kısım olduğunu göreceksiniz. Bu bölümü de tüketmeniz gerekir. Tadını çıkarın.

-alıntıdır- 

Bu bilgilerden sonra bizde eşinle bir akrabamıza gittik ve sobanın üstünde Türk kahvesi pişirdik :) harika oldu tavsiye ederim . 

Şebnem sevgililer gününde neler yaptı ?

Eşimle ne yapalım diye düşündük taşındık yemek yemeğe karar verdik dışarıda . Bursa'nın meşhur kestane şekercisine gittik 😄 kafkasa ...

Yolunuz düşerse kesin uğrayın terminale gitmeden sağ tarafta harika Cafe - Restaurant işletiyorlar 

İşte masamız böyleydi ... 

Çorbamız çok lezzetliydi ... 

Buda ana yemeğimiz içinde herşey var menü olarak çok doyurucu . Kestaneli pilav ve et her zamanki gibi çok güzeldi . Mantarlı orta pişmiş etimiz . 

Bize ikram edilen lezzetli pastamız yanında bol köpüklü Türk kahvesi ohh😄

Oradan çıkıp eyvah eyvah 3 ü izledik yediklerimizin hepsini kesin gülerken eritmişizdir 😄

Ama eyvah eyvah 3 diğer postta 😄

Öpüyorum 😘

Şebnem bugün neler yaptı ?

 

Dün annemle alışveriş yapalım dışarı çıkalım dedik gitmek istediğim bir yer vardı daha doğrusu kafe ama bulamadım ve kaybolduk :) daha sonra daha önce annemle önünden geçtiğimiz ama gitmediğimiz başka bir yere gidip yemek yedik orası Bursa'da Nilüfer ilçesindeki SİSHET restaurant

 

 

 

 

Yemekten önce gelen tereyağ , lor ve zeytin gayet güzeldi . Ortam çok hoş ye yüksek tavanla havadar bir yer .oğlumlA gittiğimiz için ortadaki havuzun üstündeki masalara oturduk bebek arabasını taşımayalım diye . 

Haftanın dört günü canlı müzik varmış hafta sonu solistle beraber mini orkestra , bir gün klasik müzik dinletisi , bir günde fasıl biz bir gün rezervasyon yaptırıp gitmeyi düşünüyoruz . 

Veeeee yemekler ....😀

Bu lezzetli yemek üstüne Türk kahvemizde içtik ohh ☕️

Fiyat nasıldı diye sorarsanız eğer gayet ortalama bir hesap geldi biz memnun kaldık . 

Oradan Carrefour a gittik heryerde indirim vardı ee biz ne aldık sadece oğluma yeni ciciler ve en beğendiğim parça 

Çok beğenerek aldık oğlumda çok sevdi ayakkabılarını ... 

Carrefour da aşk Çeşmesi yapmışlar ve 100 tl lik alışlerişe bir kalp kutu seçiyorsun küçük hediyeler dağıtıyorlar 

Bize çam sakızı çoban armağanı bir adet kalpli resim çerçevesi ve küçük bir tablo çıktı 

Son olarak olmazsa olmaz Bursa'nın meşhur İskender kebabını yemeden gitmeyelim dedik ve şıra eşliğinde afiyetle yedik :)

Sizler içinde birkaç fotograf çektim bir gün sizlere uzun uzun İskender'den bahsedicem ... 

En son olarak Türk kahvemide ekleyip , postuma son vereyim zaten bizde eve gittik kahveden sonra

:)

Up uzun bir yazı oldu ama devamı gelecek az sonra :) öpüyorum 

Fala inanma , falsız kalma :)

İnsanoğlu her zaman geleceği hakkında bilgilenmeyi istemiştir . Günümüzde bayanların kendi aralarında Türk kahvelerini yudumlarken hep sorar ' aaa fal bakmasını bilen varsa kapatayım ' :) İster inanalım ister inanmayalım bilen biri varsa kapatırız fincanımızı :) Tabi ki bazı insanların 6. hisleri kuvvetli olduğunda bazı doğruları söyleyebilirler , fakat gelecekle ilgili söylenenleri ciddiye alıp onlar olacakmış gibi davranmamaya özen gösterelim . Çünkü netice de fal :) O an güzel vakit geçirmek ilk amacımız olsun . 


Ben de malesef hiç fal bakma yeteneği yok ama arkadaş ortamlarında olsun , fal bakan birilerinin bulunduğu yerler olsun baktırmadan geçemem :) ne yapalım merak kötü bir şey bende bu yazıyı bulunca sizlerle paylaşmak istedim belki bu yazıyla beraber sembolleri iyi yorumlayıp , sizlerinde içindeki yeteneği ortaya çıkartmış oluruz . 


Bu keyifli yazıyla hepinize iyi eğlenceler :) 
Fala inanmayın ama falsız da kalmayız :) 


Belki Türk kahvesini bilmeyenler vardır . Buyrun size Türk kahvesi tarifi ...


Malzemeler
Kahve, şeker, cezve, fincan, çay kaşığı, ocak.

Uyarılar
Öncelikle kahveyi pişirip ocaktan alana kadar başka hiçbir işle uğraşmamanız gerekmektedir. Çünkü kahve sizin bir anlık gafletinizden faydalanıp taşmak için fırsat kollamaktadır. Zaten tarifin en zor kısmı da burası. Buna dikkat ettikten sonra gerisi kolay.

Tarif
Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir.


İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir)
Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr), iki çay kaşığı şeker ilave edin (şeker arzuya göre).
Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın.
Bir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay edin.
Kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.
Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar.

Geleceği bilmek . Kahveyi fincanın hep aynı noktasından içmişsiniz. Fincan çoktan ters çevrilmiş bile..Tabii önce bir dilek tutmuşsunuz. Aman dilek tutarken unutmayın fincan başınızın üstünde saat istikametinin tersi yönünde üç kez çevrilmeli..

Şimdi ara sıra parmağınızla fincanın ısısını yokluyorsunuz. Üzerine l konarak çabuk soğuması da sağlanabilir fincanın. Ayrıca bu hareketle, fincan içinde çıkabilecek kötülükleri uzaklaştırdığına da inanılır. Bazı falcılara göre de bu l orada gelecek ile ilgili negatifliği önlesin diye fincan üzerine konurmuş.

Tamam sizin fincanınız soğumuş. Işığı arkanıza doğru alarak oturun, fincanı çevirin ve fincanda kalan telvenin şekillerinden falınıza bakmaya başlayalım artık. Fincan yada tabak falında ilk önce telvenin rengine bakılmalıdır. Şayet renk koyu ise dilediğiniz olamayacak demektir, fakat bunu fincanın içindeki şekiller değiştirebilirler. Eğer renk açık ise dileğinize kolay kavuşacaksınız, ne açık ne de koyuysa muradınız eninde sonunda olacak demektir.

Fal bakıldıktan sonra fincan açık bir biçimde bırakılmalıdır, eğer kapatılır ise fal bozulmuş sayılır, hem unutmayın aynı fincana birden fazla bakılmaz. Yine falı bozarsınız.

Fincan sapından başlayarak hayali diklemesine bir çizgiyle fincanın içini iki kısma ayırın. Sonra bu çizgiyi bu kez enlemesine yine hayali bir çizgiyle bölün. Dört parça elde etmiş olacaksınız. Diklemesine çizginin sağ tarafındaki semboller pozitif, sol tarafındaki semboller ise negatif yorumlanır. Fincanın dibine doğru olan semboller uzun bir zaman sonra gerçekleşecektir. Enlemesine çizginin üstündekiler yakın zamanda gerçekleşecektir.

Fincanı elinize aldığınızda hafifçe parmaklarınızın ucunda tutacaksınız. Fincanı öne arkaya hafifçe eğerek iç çeperlerdeki telve lekelerine, gölgelerine bütün dikkatinizi vereceksiniz.

Şimdi burada ilk yapılacak şey telve şekillerine yoğunlaşmak. Bunun için fincanın dibine, orta noktasına bakacaksınız daha sonra fincana dudaklarınızı değdirdiğiniz yerden başlayarak saat yönünde ağır ağır bir tur attıracaksınız.Şekillerden uyarı sinyalleri gelmeye başlar. Yine dudağınızı değdirdiğiniz yerden başlayarak kendinizi şekillerin gizli mesajlarına bırakabilirsiniz artık.

(BİRAZ DAHA DİKKAT!! Kahve falına baktığınız kişi hakkında bilinçaltınızdaki mesajları hatırlamalısınız. Falına baktığınız kişi, fincandaki şekiller arasındaki ilgiyi derhal kurarak titreşimsel enerji oluşturmalısınız, en kısa zamanda benzetme, sonra da yorum yapmalısınız. Kendi falınıza bakıyorsanız iç sesinize kulak vereceksiniz.

Semboller ve Yorumları

Hayvan

Hayvanların çeşitlerine bağlı birçok yorum vardır. Bu yorum iyi de kötü de olabilir. Örneğin; bir Yunus görmek çok iyidir. At görmek asaletle ilgilidir. Kuş, haberdir. Balık parasal olarak gelen kısmeti gösterir. Maymun, şüpheciliği,yırtıcı hayvanlar hırsı sembolize ederler.

İnsan

İnsan şekilleri kadın olursa lakırdıyı erkek olursa parayı sembolize eder. Ama tabii ki daha detaylı şekiller de sembolleri değiştirebilirler.

Bitkiler

Kısmet, kader ve gönül işlerini sembolize eder. Bunda da bitki çeşitlerinin yorumları çok farklı olur. Papatya aşkın, yonca sevginin, gül romantikliğin sembolleridir.

Eşyalar

Taşınır veya taşınmaz eşyalar farklı yorumlara yol açar. Örneğin; bina görmek yer almayı, hareket eden bir araba görmek bulunduğun yöreden yer değiştirmek anlamını taşımaktadır. Buzdolabı görmek evdeki sert bir hava estiğini, çamaşır makinesi görmek hane içersinde işlerin oldukça karışacağına işaret eder. Soba görmek, hane içersine yakın ise evdeki havanın iyi olacağı anlamına gelir.

Acaba kahve falında hangi şekiller neyi işaret ediyor?…

1.Kısa düz, yatay çizgi

Bu işaret size yük ve eşya geleceğini haber verir.

2. Üçgen

Bir hediye gönderileceğine işarettir. Elinize kolayca geçecek parayı da haber verebilir.

3. Daire :

Şansınızın açılacağını işaret eder. Evlenme işlerinizin yoluna gireceğini, seviyenizin yükseleceğini de haber verir.

4.Ortadan çizgiyle ayrılmış dikey

Devlet veya mahkemedeki bir işinizin isteğinize göre sonuçlanacağını haber verir.

5.Yukardan aşağı dalgalı iki çizgi:

Deniz yolu işaretidir. Yakında deniz yoluyla bir seyahate çıkacağınızı veya iş için deniz yolu olan bir yere gideceğinizi bildirir.

6.Küçük, serpme noktalar:

Parayı haber verir. Bugünlerde elinize para geçecek demektir.

7.Kare:

Mutlu bir evliliği veya aile topluluğu içinde mutlu günlerin başlangıcını işaret eder.

8. Dik kısa çizgi:

Karayoluna çıkacağınızı ve dönüşünüzün çok şanslı olacağını haber verir.

9. Fiyonk:

Yakında mutlu bir olay var, nişan gibi..

10. Çelenk:

Başarı işaretidir. Büyük bir gayretle çalışacağınızı ve sonuçta üstün bir başarıya ulaşacağınızı gösterir.

11. Yıldız:

Özellikle uzun veya kısa bir yolculuk habercisidir. Aynı zamanda bir yatırım anlamına da gelebilir.

12.Verev üç nokta:

Yeni bir maceranın veya arkadaşlığın başlayacağını gösterir. Noktalar birbirine çok yakın ise sabır gerekli demektir.

13. Doğan güneşe benzer:

Büyük hayallerin beklenmedik bir anda aniden gerçekleşeceğini işaret eder.

14.Bir dizi inci gibi:

Bir insanın kalbini kazanmak için gayret gösterilmesi gerektiğini hatırlatır. Fedakârlık göstermelisiniz.

15. Büyük harf Y gibi

Beklenmedik bir anda bir arkadaşla karşılaşacağınızı işaret eder. Bu arkadaş size iyilik yapacaktır

16. Bayan çantası şeklinde:

Yakında elinize para geçeceğini gösterir. Yalnız tutumlu olmalısınız.

17. Anahtar şeklinde:

Taşınacağınızı hatırlatabilir. Bir insanın kalbini kazanmak anlamına da gelir. Yanında yaprak şekli varsa, ağzınızı sıkı tutun.

18.Yaprak :

Eski bir dosttan haber ya da yeni bir dost edineceğiniz anlamına gelir. Genellikle iyi bir konuşmayı işaret eder.

19.Göz:

İki anlama gelir: Birincisi sizi kıskanan bir insanın varlığını işaret eder. İkincisi de, sizi ilgiyle izleyen, takip eden birinin varlığını gösterir.

20.Kelebek:

Kararsız bir arkadaşlığı işaret eder. Azimli ve kararlı hareket etmeniz gerektiğini gösterir. Dikkat etmelisiniz.

21.Noktalardan ters üçgen:

Bir arkadaşınızın sizden yardım isteyeceğini gösterir. Bunu hiçbir zaman önemsiz saymamalı, ona el uzatmalısınız.

22.Kulak.

Her söze inanmamak gerektiğini hatırlatır. Dikkatli olunuz, herkese inanırsanız sonunda pişman olabilirsiniz.

23. Yığılı noktacıklar:

Çok para harcayacaksınız. Dikkatli olun.